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viernes, 28 de diciembre de 2012

TARTA... cómo llamarla?... GATO Y RAMO!!!


Estaba poniendo el título de esta entrada... y ahí me quedé un rato... ¿CÓMO LA LLAMO? jajajaja
¿Tarta ramo? ¿Tarta gato? Ninguno de los dos quería que perdiese su protagonismo... así que por muy raro que parezca como suena decidí llamarla TARTA GATO Y RAMO!!

La semana pasada una de mis mejores amigas cumplió sus 30 años. Un cumpleaños muy especial por ser el primer cumple como Mamá... y porque los cumplía el día antes del que decían era el fin del mundo... "por si acaso"! jejeje
Total que quería hacerle una tarta especial que hablase de ella por sí sola. El gato estaba claro! El pequeño Salem tenía que estar presente (gato más mimoso y cariñoso no lo he conocido), por supuesto ese gato debía de recorrer toooooda la tarta curioseando la comida!! jejeje de ahí las pisadas!!!
 Después se me ocurrió la idea de representar el ramo de novia de su boda... Cada vez creo que estoy más aficionada a las flores... me encanta como quedó! Aquí tenéis del ramo verdadero (con tu permiso Ana!!)... juzgad vosotros si he conseguido recrearlo al menos... jejejee



El interior de la tarta, como viene siendo habitual... mi favorita y la que más triunfa.... Bizcocho de brownie de chocolate con relleno de ganaché de chocolate.
 
De paso os dejo un par de tutorial por fotos:

Tutorial para hacer una Cala:

La clave para hacer una cala es:
- Acoplamos un cilindro amarillo de fondant en un palillo. El extremo de arriba lo amasamos un poco para que quede más puntiagudo.
- Con un cortador en forma de corazón cortamos una fina capa de fondant blanco.



El corazón blanco le daremos un poco de forma con un bolillo le daremos un poco de cuerpo a los extremos. Y al corazón le damos la vuelta y lo rodeamos al cilindro amarillo de forma que la punta de abajo será el extremos superior de la cala.


Dejamos una noche completa secar todas las flores una vez moldeadas...
 

Al día siguiente moldeé los tallos en verde, uní todas las flores en un ramo compuesto de 4 rosas lila y 4 calas, y las envolví con un lazito lila.

Tutorial tarta de 2 pisos:

Para colocar la parte de arriba de una tarta de dos pisos es indispensable que coloquéis unos palillos en la tarta de abajo a modo de soporte. Si no lo hacemos el bizcocho es muy probable que no soporte el peso y se nos hundirá... horror!!!
- El truco consiste en cortar una cañita de plastico. Medimos la altura del bizcocho de arriba y cortamos cuatro trozos iguales.
- Lo introducimos en la parte de abajo de la tarta formando un cuadrado. Dónde reposará después la parte de arriba de la tarta.
- Importante, si vais a entregarla, que os acordéis de informar que está esos palillos ahí para que lo tengan en cuenta a la hora de comerla.
 



Mirad como quedó el "Salemsito" jejeje muy conseguido también a qué si???? Cuanto más modelo el fondant más me gusta y disfruto... Es genial las cosas que se pueden hacer con un poco de paciencia.


Y finalmente,  toda la composición junta quedó así! Me gustó mucho la combinación de colores entre el negro y el rosa palo. Hacian que el ramo destacase mucho. Y creo que la estrella de la tarta son las pisadas del gato que quedan super cuquis escalando hasta arriba!!!




En fin... una tarta más para la colección!! Espero que os haya gustado.... MUY PRONTO MÁS Y MEJOR!


martes, 25 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD!!! ... & Christmas galleta!!

Y llegó la Navidad....

... un año más...

... os dejo una entrada cortita, sólo para felicitaros las fiestas y por supuesto para dejaros la frase con la que me quedo este año:


 PASE LO QUE PASE... QUE NADIE OS BORRE LA SONRISA!!!

Con motivo de las fiestas os quiero proponer algo diferente... vamos a hacer un Christmas repostero!!

TARÁAAAAAAA!!!!


Dediqué una de estas tardes a hacer galletas de chocolate con cortadores de arbol de navidad.
En este caso horneé galletas de chocolate para decorar:

Os dejo la receta... apuntad!!:

 - 250gr de mantequilla
- 200 gr. de azúcar glas tamizada.
- 1 huevo
- 600 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de cacao en polvo.
- Un chorrito de leche.


 


Y por último decoramos nuestras galletas/arbol de Navidad . Lo haremos con glasa real coloreada en verde, y le añadimos unas bolitas de azúcar de colores...


La parte repostera estaría lista!! ahora sólo nos queda la otra parte... las manualidades! Qué tal se os da!!

Yo, como suele ocurrir... no tuve mucho tiempo para dedicar a la parte de manualidades... pero bueno creo que no quedó nada mal!!

Desde aquí, y con esta felicitación os hago llegar mis más sinceros deseos de Felicidad!!! 

Y para que se cumpla mi frase os dejo un video que me hizo reir el otro día una barbaridad... espero que os guste tanto como a mí...


domingo, 16 de diciembre de 2012

CANAPÉS SAQUITOS DE BACON Y QUESO


Ya casi están aquí las Navidades!!! Comidas de empresa, compras, árboles de Navidad, pestiños....Mmmm  pestiños...

Y qué decir cuándo llegue la Nochebuena... siempre queremos hacer algo especial para cenar... ¿ Sabéis ya qué vais a preparar?????

Aquí os mando una idea... un aperitivo riquísimo y como veréis tan sencillo de preparar y con unos ingredientes que todos tendremos en casa.

INGREDIENTES
- Pan Bimbo (yo usé integral).
- Bacon
- Tomate frito
- Queso mozzarella
- Orégano

Cogemos una rebanada de Pan Bimbo y la aplanamos con un rodillo...


La colocamos dentro una flanera (o algo que tengáis similar) haciéndole que coja la forma redondeada...


Añadimo una cucharada de tomate frito...


Añadimos unos trozos de bacon...


Y por último... un poco de queso mozzarella y oregano... igualito que una mini pizza!!


Y lo metemos en el horno!! a 180º  durante unos quince minutos... echádle un ojo que esté el queso bien fundido y las puntitas del pan que empiecen a dorarse. Ese es el punto!


Mirad qué aperitivos tan coquetos os pueden quedar ya que le pan adopta la forma de la flanera y se mantiene como si fueran unos saquitos

domingo, 9 de diciembre de 2012

TARTA LAZADA Y ROSAS


Mirad que paquete más precioso quiso Pedro para su novia y la hermana de ésta por el cumpleaños de ambas!!!!

Desde hace muuuuucho tiempo esta deseando probar estas lazadas que solía ver por internet.... quedan taaaaannn bonitassss!!!

Por dentro... Bizcocho rectangular de Brownie de chocolate y relleno de ganache de chocolate y nutella.

Os dejo un paso a paso de como hacerlas:


Necesitamos mezclar fondant con CMC para conseguir un moldeado perfecto.
Tenemos que cortar varias cintas de unos dos centímetros de ancho, y que los extremos terminen en forma de flecha o forma puntiaguda.
Con un poco de agua unimos los extremos y dejamos que el CMC actúe durante un día entero.


Una vez haya endurecido unimos los extremos tal y como muestra la foto y ponemos un poco de fondant encima a modo de unión. Hacemos dos grupos iguales de cuatro lazos y los ponemos uno sobre el otro de forma que se intercalen entre los huecos. Por último añadimos el lazo de arriba y ya estaría listo.


ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!!  

OS DEJO MÁS FOTITOS DE ESTA TARTA.....






viernes, 7 de diciembre de 2012

TARTA COFRADE


Cristy quiso regarlale a su novio una tarta especial por su cumpleaños. Él es hermano de la cofradía de El Caído de Cádiz. Me pidieron que la tarta estuvieses inspirada en eso...

Después de muucho pensar... se me ocurrió coger algunos elementos de la Semana Santa más representativos...

Para este caso... La cruz caída y la piedra sobre las rosas rojas inspiradas en el Paso Misterio de Jesús Caído, y la horquilla representando a todos esos cargadores que con su devoción año tras año nos hacen disfrutar de nuestras imágenes.

Espero que os haya gustado, a mí me parece que quedó muy elegante.

Os dejo algunas fotos más...